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當局把關不力 名店自炸豬油

另外,有「東京池袋第一拉麵」稱號的屯京拉麵,在台北有4家門市,昨晚在臉書張貼中日文聲明書,認可魚豚拉麵和魚豚沾麵2款商品,利用公理香豬油,業者表示歉意,已全面停售這兩產品,且願負全責。

新聞專輯/「食」在不安心

先前因為代言染���而在上海下跪道歉,後又因福容月餅被誣染餿,跳腳質疑相幹當局單位的福容大飯鋪行政總主廚阿基師,這回選擇神隱避不回應。據悉昨日錄影功課到深夜12點,今天將和福容飯館一路召開記者會說明。

在飯鋪業的部份,包括獨一認可在本年8月之前曾進貨公理香豬油的君悅飯店,和晶華酒店、圓山飯店、華國飯鋪、天成、台北花圃、台北凱撒、台北遠東皆聲稱「自製豬油」。福容大飯鋪高層則對用油品牌下達封口令,不肯正面回應。

餿油風浪重創名譽,退款超過4萬萬的台北犁記餅店,8日是退款日最後1天,生意逐漸恢復,還有舊金山僑團組團前來支持,犁記老闆娘張婉玲說,如今都跟台糖進豬肉、本身炸油,她無奈默示,「什麼牌子都不能信」。

福容封口 阿基師神隱

君悅等多家五星級飯鋪為此改由飯鋪師傅自行煉製豬油,確保安全無虞,影響所及,五花馬、基隆李鵠、台北犁記及黑橋牌等名店,更是記著上波餿油風暴的慘重教訓,不敢再相信政府掛包管的油品,紛纭自製豬油,有的乃至將天天煉製過程攝影存證、自動共同衛生局稽察及開放媒體參觀,就是要讓顧客重拾決心信念。

什麼牌子 都不克不及信

基隆李鵠餅店老闆娘李張富枝也有相同的憬悟。

她說,李鵠創店百餘年,上回事宜重創店家聲譽,她10幾天都睡不著覺,直想著為何用了高單價、當局掛包管的油品仍會出事?後來她告知本身,包孕當局、油品業者在內,「別相信任何人」。

 新聞相關影音

曾在9月初全統香豬油染餿中鏢的五花馬水餃,老闆胡達勇怒轟說,餿油事宜讓商譽和消費者信念崩毀,旗下57家門市事迹跌到只剩3成,1個月虧損1000多萬;為挽回商譽寧多花一倍本錢。 中國時報【王曉鈴、田欣雲、邱雯敏、曾百村、邱文秀、曹婷婷、黃文博、黃健誠、郭家崴╱綜合報道】

煉製進程 拍照存證

當局把關不力,食用油又出包,因公理油品在餐飲通路市佔率超過5成,等於是豬油的第一品牌,包孕晶華酒店、君悅飯館等知名五星級飯館,都坦承曾進貨公理香豬油;連鎖的福容飯店高層,則對用油品牌下達封口令。

另外,就連全國最大餐飲連鎖王品集團也陷落,再度重創台灣美食形象。
本篇文章引用自此: https://tw.news.yahoo.com/政府把關不力-名店自炸豬油-215033478.html
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